チーズの料理・雑学

チーズケーキを食べたあとに「お腹が痛い…」「下痢してしまった…」そんな経験はありませんか？しっとり濃厚で人気のスイーツであるチーズケーキですが、人によっては食後にお腹の不調を感じることがあります。この記事では、なぜチーズケーキでお腹を壊すの...

深夜にふと目が覚めてお腹がすいたとき、冷蔵庫にあるチーズに手が伸びてしまうこと、ありますよね。けれども、「夜中にチーズを食べて太らない？」「睡眠に影響はないの？」「虫歯になりやすいって本当？」といった疑問が頭をよぎる人も多いのではないでしょ...

見た目も爽やかでヘルシーな前菜として人気の「カプレーゼ」。しかし、実際に食べてみると「なんだか美味しくない」「味気ない」「家で作るとレストランと全然違う」と感じたことはありませんか？カプレーゼはシンプルだからこそ素材の良し悪しやバランスの取...

体にうれしいカルシウムや良質なたんぱく質を多く含むチーズ。でも「塩分」が気になる方も少なくありません。本記事では、塩分が少ないチーズの種類やその比較ランキング、塩分と高血圧との関係、ベビー向けの減塩チーズ選びまで、徹底解説します。この記事の...

クナファ村で登場した“とろ〜りチーズナン”が、ゲーム『モンスターハンターワイルズ』での印象的な食事シーンによって一躍話題になりました。実際にリアルな飲食店でも再現メニューが登場するなど、ファンの間で“モンハン飯”のブームが広がっています。こ...

インドカレー専門店に行くと、ふわっと香ばしいパンのメニューに目を奪われます。中でも「チーズナン」と「チーズクルチャ」はとろけるチーズが魅力的な大人気メニュー。しかし、この2つの違いを聞かれると、意外と答えに詰まってしまう方も多いのではないで...

ルタオのチーズケーキは、北海道小樽発の有名ブランドスイーツとして知られています。中でも看板商品である「ドゥーブルフロマージュ」は、その濃厚な味わいと口どけの良さで多くの人を虜にしています。しかし、冷凍で届くこのケーキを受け取ったときに、ふと...

ルタオのチーズケーキといえば、北海道の小樽で誕生した人気スイーツブランド。中でも「ドゥーブルフロマージュ」は一度は聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。しかし検索をしてみると、「ルタオのチーズケーキはまずい」という気になる声も散見さ...

大阪名物として多くの人に親しまれている「りくろーおじさんのチーズケーキ」。ふんわり軽やかな食感と、ほんのりとした甘さが特徴のスフレチーズケーキですが、「一度に全部食べきれない」「遠方の家族にも食べさせたい」といった理由で、冷凍保存が可能かど...

冷凍しておいたチーズを使おうとしたら、ガチガチに固まっていて驚いた……。そんな経験はありませんか？「もう使えないかも」と不安になる気持ちはわかります。しかし、チーズの種類や扱い方を理解すれば、冷凍して固まったチーズも美味しく活用できます。こ...