チーズの料理・雑学– category –

「せっかく作ったベイクドチーズケーキ、一度に食べきれなくて風味が落ちてしまうのはもったいない……」 「専門店で買ったとっておきのチーズケーキも、数日で味が変わってしまうのが残念」 そんなお悩みをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ...

こんにちは。チーズジャーニー、運営者の「Ayumi」です。突然ですが、あなたは今、リッツチーズサンドを食べて感動した直後でしょうか？それとも、スーパーで見かけて「久しぶりに食べたいな」と検索したところでしょうか？ 一度袋を開けたら最後、気づけ...

こんにちは。チーズジャーニー、運営者の「Ayumi」です。お家でチーズタッカルビを作る時、一番の悩みといえばチーズが固まってしまうことですよね。 お店で食べるような、いつまでもトロトロで冷めても固まらない状態を目指して牛乳を加えたり片栗粉を使...

とろけるチーズにうっかりカビが生えてしまった時、「もったいないな」「これって食べても大丈夫？」と、私もチーズ愛好家として同じように悩んでしまうことがあります。 せっかくの美味しいチーズを無駄にしたくないという気持ちは、痛いほどよくわかりま...

こんにちは。チーズジャーニー、運営者の「Ayumi」です。久しぶりにスーパーでチーズアーモンドを手に取ったとき、ふと「あれ、こんなに袋が軽かったかな？」と違和感を覚えたことはありませんか。大好きなお菓子なだけに、枚数が減ったような気がすると少...

「粉チーズって、なんだかうまく溶けてくれない…」「ピザ用チーズみたいに伸びないのはどうして？」 もしかしたら、そんな疑問や不満を感じたことはありませんか？ 実は、粉チーズは加熱すればちゃんと溶けますが、ピザ用チーズとは全く違う特性を持ってい...

チータラを美味しく、そして安心して楽しみたいあなたへ。賞味期限が過ぎたチータラ、どうしたら良いか迷いますよね。「もったいない」と感じつつも、食中毒が心配…。そんな悩みに、チーズ愛好家であり食の知見を持つ私がお答えします。 チータラは、ミル...

こんにちは。チーズジャーニー、運営者の「Ayumi」です。突然ですが、みなさんはワインショップの棚の前に立った時、あの膨大なボトルの中からどうやって自分の一本を選んでいますか？「ラベルが可愛いから」「なんとなくフランス産なら間違いないかも」実...

こんにちは。チーズジャーニー、運営者の「Ayumi」です。 「」の利用を検討しているけれど、ネット上の口コミや評判の中に「解約できない」といった少し怖い言葉を見かけて、申し込みを躊躇していませんか。 あるいは、運営元であるベルーナとの関係や、も...

こんにちは。チーズジャーニー、運営者の「Ayumi」です。 「」という名前、ワイン好きの方ならネット広告やショッピングモールで一度は見かけたことがあるのではないでしょうか。 特に、豪華なラインナップが目を引く「ワインガチャ（くじ）」は、見ている...