チーズの料理・雑学– category –

とろけるチーズをそのまま食べても大丈夫なのか、加熱用と書かれているけどどうしたらいいのか、迷った経験はありませんか。 実は、とろけるチーズにはいくつかの種類があり、それぞれに適した食べ方があります。私も最初は「このチーズは味が薄くて物足り...

こんにちは。チーズジャーニー、運営者の「Ayumi」です。 ふと食べたくなるバーガーキングのチーズバーガー。でも、「バーガーキングチーズバーガーの中身って、具体的に何が入ってるんだろう？」「マクドナルド（マック）のチーズバーガーとは何が違うの...

りくろーおじさんのチーズケーキ、美味しいですよね！大阪を訪れたら、ぜひ買って帰りたいと思う方も多いのではないでしょうか。 でも、せっかくの美味しいチーズケーキを、持ち帰る間に傷ませてしまったり、風味が落ちてしまったりするのは避けたいもので...

こんにちは。チーズジャーニー、運営者の「Ayumi」です。 いよいよ寒い季節がやってくると、食卓にはアツアツの「チーズフォンデュ」が恋しくなりますよね。家族や友人と囲むと、心まで温まる気がします。 でも、私たちが日本で楽しんでいるチーズフォンデ...

「チーズフォンデュ、食べたいけれど専用の鍋がないから無理かな…」と諦めていませんか？ 実は、ご家庭にある身近な調理器具や容器で、本格的なチーズフォンデュを十分に楽しむことができるんです。 専用鍋がなくても、とろーりなめらかなチーズを囲む食卓...

こんにちは。チーズジャーニー、運営者の「Ayumi」です。 大切に保存していたチーズ。さあ食べようと思って冷蔵庫から出したら、「あれ…？なんだかカビてるかも…」と焦った経験、ありませんか？私自身、何度もあります。 カマンベールやブルーチーズのよう...

せっかく時間をかけて作ったベイクドチーズケーキが、いざ切り分けてみたら中心がトロトロの生焼けだった──そんな経験、ありませんか？ 見た目は美味しそうなのに、中が焼けていないとがっかりしてしまいますよね。 でも、安心してください。ベイクドチー...

濃厚な口どけと香ばしい焦げ目が魅力のバスクチーズケーキは、一度食べたら忘れられない美味しさですよね。お土産でいただいたり、自分で焼いてみたりしたものの、「一度に食べきれない」「美味しさを長持ちさせたい」と、冷凍保存を考える方も多いのでは...

冷蔵庫に常備しているピザ用チーズ、気づいたらカビが生えてしまったり、使い切れずに残念な気持ちになったりすることはありませんか。 せっかくの美味しいチーズを無駄にしてしまうのは、チーズ愛好家としてとても悔しいことですよね。 「チーズは太る」...

マクドナルドのメニューを見て「チーズバーガーの値段がおかしい」と感じたことはありませんか？特に、多くの方が疑問に思うのが、チーズバーガーを2個買うよりも、ダブルチーズバーガー単品を1個買うほうが高くなるという、一見すると不可解な「価格のバ...